Hartige taart

Twee heerlijke hartige taarten van Ans

Hans en Leny waren weer terug van hun vakantie naar de Kaapverdische Eilanden, en omdat we daar nog nooit geweest waren, waren we erg benieuwd hoe ze het gehad hadden. Dat was een korte samenvatting: voor een keer was het erg leuk en het hotel en strand waren geweldig, maar buiten het complex is er helemaal niks te doen. Dus dat was eens maar nooit meer! Willy en Jos waren er ook, want die wilden met Ans in de tuin werken, maar helaas werkte het weer niet mee, het regende pijpenstelen, zodat alleen de bloembollen in de border geplaatst kunnen worden. Om de dag gezellig af te sluiten, had Ans vrijdag al voor keukenprinses gespeeld en een hele grote pan tomaten-/ paprika soep gemaakt en had ze helemaal uitgepakt met twee hartige taarten. De een was een groentetaart met gehakt, die grif aftrek vond. Maar de topper van de avond was de hartige taart met kip en ananas (dit was het geheime ingrediënt dat ik uit had gezocht, het was een geweldige zoektocht om precies dat ene blikje Delmonte ananasstukjes te vinden....dat moet je niet onderschatten), een recept dat we al meer dan 17 jaar in de receptenmap hebben. En het bleek nog steeds een klassieker te zijn. Voor wie mee wil genieten: maak een post aan als reactie en ik stuur je het recept. Highly recommended!