 |
| Het was weer geweldig, tongschar en langoustine |
Het was echt een hele tijd geleden geweest dat ik bij bij Wilco en Caroline Berends was weten eten bij De Nederlanden. Het werd dus wel weer een keer tijd om de nieuwe kaart uit te proberen. Caroline had het goed voor elkaar, want ze was een paar dagen met vriendinnen naar Venetië om daar de bloemetjes buiten te zetten, terwijl Wilco zich in het zweet moest werken :-). Deze keer koos ik voor het zes gangen menu, waarbij het hoofdgerecht, de duif, zonder problemen omgewisseld kon worden voor een gerecht van tongschar en langoustine. Zoals gebruikelijk waren alle gangen weer geweldig en ook de service was weer van de buitencategorie. De afronding met een mooi bordje kaas en cream cheese met sinasappel, compote van rabarber, creme suisse, gemarineerde aarbeiden en roomijs van lavas was subliem, evenals de signature souffle van Wilco. Echt top. Volgende keer niet zo lang wachten om weer terug te gaan!!s
Geen opmerkingen:
Een reactie posten