Geflipt

Hans en Leny gingen voor de kipburger

De laatste tijd schieten de hamburgertenten die wat beters bieden dan de traditionele grillburger als paddenstoelen uit de grond. Vertelde ik eerder al over de ThrillGrill in de Gerard Doustraat en het filiaal van The Butcher in de Foodhallen (overigens zit er ook een zaak op de Albert Cuyp), deze keer sta ik even stil bij de meest recente toevoeging aan dit pallet van etablissementen die hamburgerminnend Nederland doen watertanden. Het betreft Geflipt op de van Woustraat 15. Deze zaak zit nog niet zo heel lang op deze locatie, maar via een vriend werd ik erop geattendeerd en nadat ik vorige week even langs de zaak was gelopen toen ik Daan en Thymo op ging halen bij de Games workshop en had gezien dat het er in ieder geval van buiten goed uit zag, besloot ik woensdag als lunch eens samen met mijn moeder en stiefvader de proef op de som te nemen. 

De "Vurig"

Het was redelijk rustig op woensdagmiddag, dis konden we eenvoudig plaats nemen aan een van de grote houten tafels. We zaten naast de store manager en wat mij opviel was dat hij geen burger had maar een tosti. Dat voorspelde niet veel goed en dat vertelde ik hem ook maar direct, waarop hij mij kan vertellen dat Geflipt ook tosti's wil gaan verkopen en dat zij de eerste proefbaksels aan het proberen waren. Nou vooruit, we vertrouwen er maar op. Na de kaart bestudeert te hebben koos ik uiteindelijk voor de Vurig, de pittige burger van Geflipt terwijl Hans en Leny allebei voor de Kiplekker. Daarbij een portie franse frietjes en de rode koolsalade en daarmee zouden we toch genoeg moeten hebben voor de lunch. De burgers werden snel uitgeserveerd (ik denk een minuut of tien) en ze waren bijzonder smakelijk. Ik moet wel eerlijk zeggen dat Vurig voor mij niet helemaal de lading dekt. Ja, het was een goede burger en ja, er zat een jalapeno peper op, maar om nou te zeggen dat dit in de top 10 pittige gerechten staat? Nou nee. De frieten waren prima en de salade zelfs uitstekend. Voeg dat bij een erg correcte en leuke bediening en ik kan me voorstellen dat Geflipt een leuke plek gaat worden voor zowel mensen van bedrijven die willen lunchen (DNB zit om de hoek, dus ik vermoed ook wel wat pakken van bankiers :-)) of voor studenten die 's avonds nog lekker een burger willen tikken voordat ze stad in gaan. Ik kom hier zeker nog terug, maar als me het mes op de keel gezet zou worden, zou ik toch eerder voor de Thrill Grill gaan. Eerlijk is eerlijk.

ThrillGrill ook in Haarlem!

Erg goed nieuws, vanaf april komt de Thrill Grill ook naar Haarlem!

Hamburgers bij Firma Pickles

De spicy beef burger bij de Thrill Grill

De afgelopen tijd zijn er steeds meer restaurants bijgekomen die zich richten op "fastfood", maar dan goed gedaan. Zo was er natuurlijk ook de BurgerMeester, maar sinds niet al te lang is er ook The Fat Dog, een etablishement (gevestigd op de Ruysdaelkade 251) dat zich met name richt op de hot dog en die bij het imperium van Ron Blaauw hoort. Op zich best ok, maar tot nu toe weinig sfeer (de twee keer dat ik er geweest ben was ik de enige gast) en voor een broodje worst toch wel erg aan de prijs. Mijn persoonlijke favoriet in Amsterdam blijft de ThrillGrill, waarvan zojuist het restaurant inde Gerard Doustraat 98 in de Amsterdamse Pijp geopend is. Ik vond de locatie in het centrum van Amsterdam leuker, maar ook hier hangt een enorm goede sfeer, bijzonder attente bediening en er is nu een uitgebreidere menukaart en dat draagt zeker bij aan de feestvreugde!

De Smoked BBQ Burger bij Firma Pickles

Echter, na een concert in Utrecht was het toch net even teveel van het goede om naar de ThrillGrill te rijden, voordat we iets te eten konden nuttigen. Daarom even gezocht naar de beste burgerbar van Utrecht en kwamen we uit op de Firma Pickles op de Drie Haringenstraat 1 in Hartje Utrecht. Er was direct plek, hoewel dat op hoge krukken zitten was, niet echt mijn ding om even rustig wat te eten, maar als de maag knort, dan wil je er wel genoeg mee nemen. Na bestudering van de kaart kwam ik uit op het Smoked BBQ Burger menu (zijnde de Burger plus coleslaw en frietjes met rozemarijn) voor de somma van 14,50 Euro, waarin ook de additionele Jalapenos peppers opgenomen zat. Na tien minuten werd een en ander uitgeserveerd en ik kan niet anders zeggen dan dat het een prima hamburger was, die zeker kon tippen aan de kwaliteit van ThrillGrill en BurgerMeester. De frietjes waren een gemengd succes: de rozemarijn erop was erg lekker, maar ze waren zo klein gesneden dat het bijna frites sticks waren geworden. De coleslaw was ok, maar zo weinig, dat ik het bijna niet kon proeven. Qua eten vond ik het een meer dan ruime voldoende, maak er een 8,5 van. Wat ik aan de ervaring minder vond was de bediening. We hadden een extra portie frites besteld, maar die zijn nooit gearriveerd, maar stonden wel op de rekening, Klassieke fout. Verder hadden twee van de mannen achter de bar meer mee aandacht voor elkaar of voor hun hipster vrienden dan voor de klanten. Dat is toch altijd wel een afknappertje. Dus voor de total experience trek ik er een punt vanaf, maar dan blijft er nog steeds een 7,5 over. Ik hou Firma Pickles in ieder geval goed in het achterhoofd als er weer eens een lunch in Utrecht gedaan moet worden!

Verandering van spijs

Ook Thymo en Michael waren van de partij!

Dat was even wennen! Omdat de zondag in het teken zou gaan staan van Brettenloop, had de Warhammer club uit Halfweg en Purmerend haar tenten op zaterdag op de van Woustraat opgeslagen. Het was wel even wat heen en weer rijden, maar om half een zat iedereen op een krukje en was lekker aan het bouwen en schilderen. Ik had nog een hoop andere zaken te doen, dus vertrok snel weer, maar niet voordat ik een afspraak had gemaakt met de andere vaders en met Dennis Ernst om na sluitingstijd een burger te gaan eten bij de ThrillGrill. De moeder haakten af, want die wilden liever een groene smoothie wegwerken, maar voor de mannen moest er natuurlijk vlees zijn! Dus rond 17.30 kwam ik in de winkel aan en zag dat de heren druk in de weer waren geweest. Natuurlijk duurde het even voordat er opgeruimd was en de kas opgemaakt was, waardoor we om 18.15 richting Wolvenstraat vertrokken. Er was gerechtigheid, want we konden op een prima plaats op de Prinsengracht parkeren, waardoor het vijf minuten lopen was naar het restaurant.

De limo van partijleider Ci Jingping

Bij binnenkomst bleek dat het goed was dat ik gereserveerd had (dat kan daar overigens pas bij een groep van 7 mensen, dus dat kwam goed uit), want het zat afgeladen vol! Mike en Thymo hadden de tafel al geconfiskeerd, waardoor we snel konden bestellen en iets van twintig minuten later werd de tafel gevuld met Thrillers, Salmon Thrillers, Grill Dogs, Hot Dogs, Meat Challenges, verse franse frietjes en welgeteld 1 salade. Daarna natuurlijk nog een rondje taart om het af te sluiten. Dennis kreeg weinig rust, want door Mick, Thymo en Daan werd hij bestookt met allerlei vragen over het Warhammer universum. Het was super gezellig, echt een mannenavondje (we misten alleen de strippers nog, maar dat regelen we er volgende keer wel bij :-)). Op weg naar huis bleek het wel even wat drukker dan normaal te zijn, er was echt heel veel politie op de been, in het kader van de voorbereidingen van de Nuclair Summit die de komende dagen is (en de bezoeken van Xi Jingping en Obama aan ons land), wat er toe leidde dat er ook heel erg veel afgezet was. Maar goed, hoewel het stukje waar we normaal 15 minuten over doen nu drie kwartier duurde kon dat de pret niet drukken!! 

De verjaardag van Daan

Heerlijk, die Thriller

12 jaar is hij alweer, onze prachtige zoon Daan. Het was altijd makkelijk om cadeaus voor hem te vinden en kopen, maar dit jaar was het wat anders dan normaal en wellicht een kentering in de tijd. Deze keer namelijk geen hele lijst met dingen die hij hebben wilde, maar een simpel woord: GELD. Meneer wil namelijk zelf de keus maken waar en wanneer hij iets wil kopen :-). Er konden nog net twee zaken af die hij aan zijn Warhammer collectie wilde toevoegen en die mochten we kopen, maar dat was het dan wel. Maar hij was er niet minder blij mee, dus dat was helemaal goed. Waar Daan wel graag gebruik van maakte, was het feit dat hij mocht besluiten wat we gingen eten. Die keus was snel gemaakt, het werd een bezoekje aan de ThrillGrill in de Wolvenstraat, waar we ons allemaal tegoed deden aan de Thrillers (en voor Jeroen een hotdog), zelfgemaakte frietjes, gerookte amandelen, olijven en twee erg goede salades. Een uitstekend einde van een leuke verjaardag!!!

Thrill Grill met de familie (plus Thymo)

Diner bij de hamburgertent van Robert Kranenborg

Op het lijstje van "dingen om te doen in de kerstvakantie"  stond een bezoek te brengen aan de Thrill Grill Pop Up Store in de Wolvenstraat. Altijd lekker natuurlijk, maar ze hadden iets nieuws aan de kaart toegevoegd, namelijk culinaire hotdogs van Brandt en Levie. Die moet je natuurlijk geproefd hebben en aangezien Ans wel de Salmon Burger wilde uitproberen, reden we maandagvond met de jongens en Daans vriend Thymo naar hartje Amsterdam. Goede tip voor een ieder: als je op de Prinsengracht moet zijn en je wilt er parkeren, ga dan tussen 17 en 19 uur. Dat is precies de wisseltijd van mensen die geparkeerd hebben (degene die er werken gaan weg en degene die er wonen zijn nog niet terug), dan is er altijd plaats. Vanaf daar was het tien minuten lopen naar het restaurant en er bleek plek genoeg te zijn. De bestelling was snel geplaatst, maar na een paar minuten kwam de ober weer aan tafel en bleek dat de hotdogs uitverkocht waren. Dat was vervelend, maar een Meat Challenge is natuurlijk ook lekker :-). Alles was weer helemaal primadeluxe, ze serveren hier echt de beste hamburgers van Amsterdam (ook al zegt de test uit het Parool anders, maar die hebben er geen verstand van) met heerlijke frietjes erbij. Maar ook de salades mogen er echt zijn en hoewel de de desserts klein zijn, zijn ze vol van smaak. Het blijft een aanrader, ik hoop dat nadat de pop up dicht moet ivm verbouwing van het pand, ze een vaste nieuwe plek krijgen, want voor mij kan dit wel een vaste stek worden.

Ik moet in ieder geval voordat de pop up dicht gaat nog een keer langs, want ja, die hotdog moet natuurlijk nog wel een keer geproefd worden!!

ThrillGrill Pop Up Store in de Negen Straatjes

Lekker bij de ThrillGrill Pop Up

Van vechten word je hongerig! Het is dus niet raar dat na het bezoek aan de Games Workshop in Amsterdam Zuid we op weg gingen om wat te eten te vinden. En met de krijgers Daan en Thymo om ons heen, kon het niet anders dan dat er vlees op de kaart moest staan. Nu had ik op Twitter gezien dat de foodtruck van de ThrillGrill ook een tijdelijke winkel (zoals dat tegenwoordig hip heet een "pop up Store") had geopend in de Wolvenstraat. Dat was maar 3,5 kilometer van de van Woustraat vandaan, dus de keus om daarheen te gaan was snel gemaakt. Dat we een parkeerplek op de Prinsengracht vonden, net voor het begin van de Berenstraat (waar de Wolvenstraat in het verlengde ligt), was niet anders dan de juiste vorm van gerechtigheid voor ons :-).  Vijf minuten later hadden we de winkel gevonden en konden we zonder al te veel problemen een plek innemen bij twee tafeltjes.

De Meat Challenge, gewoon erg goed!

De aardige, maar wat chaotische serveerster bracht ons het menu en op de nagerechten en de skinny Thriller (de hamburger zonder het broodje), bestelden we alles op de kaart: Thriller, Salmon Thriller, Meat Challenge (twee Thrillers op 1 broodje), gerookte amandelen, olijven, huisgemaakte frietjes, gefrituurde uienringen en een salade van romaine sla met als toppings tomaten, ui en bacon. Het enige wat ik erover kan zeggen is dat alles, maar dan ook echt alles, gewoon supergoed was! De burgers zijn lekker sappig en mooi rosé van binnen, broodje is luchtig in plaats van klef. Ook de zalm was precies goed gebakken (en let wel: het is een zalmmoot die je krijgt, geen burger gemaakt van bewerkte zalm!!). De friet is niet veel, maar eigenlijk als side order precies goed, net als de uienringen en de salade (heerlijk knapperig en de bacon van Brandt en Levi mag er ook zeker zijn, daar wil je dan nog wel even voor zondigen). Helaas kan ik niets over de desserts zeggen, want we zaten na de burgers te vol om daar nog iets van te proberen.

Goedkoop is het niet, want de rekening bedroeg 80 euro voor vier personen, maar vanwege de kwaliteit is het het meer dan waard. Ga er snel heel, zolang het kan, want de winkel is er nog gegarandeerd tm januari, daarna wordt er verbouwd en wordt er een beslissing door eigenaar Robert Kranenborgh genomen of het restaurant een definitief karakter gaat krijgen. Ik hoop er in ieder geval op, want dit is wederom een verrijking van de Negen Straatjes!!

ThrillGrill Pop Up

Nu in de Wolvenstraat

Tijdens de zomervakantie maakten we kennis met de ThrillGrill, een van de beste foodtrucks van Amsterdam, die heerlijke hamburgers bereidde. Het enige nadeel van de ThrillGrill was dat ze een beperkte kaart hadden: hij bestond namelijk uit om precies te zijn 1 gerecht, de Thriller. Die was echt super, maar op een gegeven moment wil je toch eens wat anders. Daarom was ik blij verrast dat ThrillGrill een pop up store had geopend in de Negen Straatjes in Amsterdam. In de Wolvenstraat kun je de Thriller nu ook tot je nemen. Maar men had goed geluisterd naar de vraag van de fans, want naast de Thriller zijn daar nu ook de Skinny Thriller (voor de diëtisten onder ons) te verkijgen, de Salmon Thriller (voor de visliefhebbers) en de Meat Challenge (zeg maar de uber Thriller, voor de echte carnivoor). Daarnaast zijn er ook andere gerechten in de categorie "niet burger: side dishes al vers gemaakte friet en gebakken uienringen en een redelijke sortering salades met dito toppings. Genoeg dus om je tanden in te zetten. Aanstaande zaterdag ga ik de kaart, samen met Daan, Michael en Thymo eens even uitproberen, waarbij Michael zich al opgeworpen heeft om de salades met name te testen :-). Blijf de komende tijd het blog lezen voor het bijna live verslag!

Pixar expositie

Daan en Jeroen met Sulley en Mike 

Toen we vorige week een Thriller gingen halen, zagen we dat in de Amsterdam Expo een expositie was van 25 jaar Pixar. De jongens zagen het helemaal zitten om daarheen te gaan, maar daar hadden we toen helaas geen tijd voor. Maar gelukkig is het vakantie, dus dan kun je op redelijk korte termijn er tijd voor maken. Daarom stonden we vanmiddag om 12 uur voor de deur, kochten we een familie ticket voor 50 Euro en na het verkrijgen van een speurtocht voor de kinderen gingen we naar binnen. Daar was een mooi overzicht van alle films (kort en lang) die Pixar gemaakt heeft te vinden, met allerlei modellen die voor de films gemaakt zijn, storyboards, "cellen" van de films en een paar filmpjes over hoe een Pixar spektakel in elkaar gezet wordt. Aan het eind was nog een overzichtsfilm de "lange"  films die gemaakt waren. Leuk om een kleine twee uur door te brengen, maar toen hadden we het ook wel gezien. Toen we naar buiten gingen zagen we daar........de ThrillGrill staan. Tja, we hadden dus gelijk ook onze lunch te pakken :-).

Thrill Grill

Daan en Thymo bij de Thrill Grill Truck

Dit weekend las ik in het Parool over de Thrill Grill. Dit is misschien wel de eerste, echte foodtruck in Amsterdam. Ik heb het dan niet over een snackkar of een wagentje waar je sompige hotdogs kunt kopen (eigenlijk te vies voor woorden), maar een mobiele locatie die heerlijk en eerlijke gerechten maakt. Hoewel, gerechten, tot nu toe blijft het er bij een, de Thriller, een heerlijke hamburger, die ontwikkeld is in samenwerking tussen Robert Kranenborgh en ThrillGrill eigenaar, Joeri Rijneveld. Joeri groeide op in Azie waar op iedere hoek van de straat lekker eten te koop is en wilde dat ook graag naar Amsterdam brengen. Dat is natuurlijk een meer dan prima initiatief en dat moet ondersteund worden :-). Zeker met nog de hele Austin Foodtruck scene in het achterhoofd, vond ik dat we dit in ieder geval een keer uit moesten gaan proberen. Dus gingen we met de familie woensdag op pad.

De Thriller is een killer, super lekker!!!

Ik was even op het verkeerde been gezet, want op de site van ThrillGrill stond dat men om 12 uur bij Sloterdijk zou staan, maar waar een foodtruck wel eens last van heeft, is dat de gemeente geen toestemming geeft om ergens te staan. Zo ook de gemeenteraad waar Sloterdijk onder valt, dus hadden de jongens van de ThrillGrill besloten om naar de Zuidas te verkassen, om precies te zijn het Gustav Mahler plein. En route hadden we nog even contact met Michael en Thymo, want met hen had ik het gisteren over de Thriller gehad en we hadden beiden de intentie om de Thriller te gaan proberen. goed nieuws, want zij waren net aangekomen en omdat ik het geluk had dat ik de auto op 50 meter van de Thrill Grill kon parkeren liepen we, tussen alle advocaten en bankiers van de ABN AMRO in nette pakken door, in een minuut naar hen toe. De keus was snel gemaakt, want zoals gezegd serveert de ThrillGrill op dit moment slechts 1 gerecht, de Thriller. Eerlijk rundvlees, heerlijk broodje (luchtig van binnen, krokant van buiten), zuur van Kesbeke,  smaakvolle kaas, knapperige uien en sla, verse tomaten en bacon van Brandt en Levie: samengevat in de Thriller die op houtskool ter plekken gemaakt wordt resulteert in een fenomenale hamburger. Zelfs Ans was er erg van onder de indruk en die is normaal gesproken geen echte hamburger liefhebber. Ik vond het buitengewoon lekker en kon me nog maar net beheersen om er niet nog een te bestellen.

Ik kan niet anders zeggen dan dat dit een echte aanvulling voor het Amsterdamse straatleven is en wil iedereen aanraden om hier eens een echte culinaire hamburger te gaan eten. Meer dan de moeite waard, ook om er een stukje voor om te rijden. Ik hoop dat dit mooie initiatief gaat slagen en dat ook de gemeenteraden inzien dat dit echt toevoegt. Dat verdient Joeri in ieder geval. Wil je weten waar de ThrillGrill zijn tenten opslaat? Check dan de site of volg ze op Twitter (@ThrillGrill).