maandag 31 augustus 2009
Gerinomo Stilton
zondag 30 augustus 2009
Stroomstoring
De Nederlanden, deel 2
Drie weken geleden heb ik samen met René uitstekend gedineerd bij De Nederlanden. De recensie daarvan is terug te lezen eerder in het blog (eenvoudig te vinden door de zoekfunctie rechtsbovenin te gebruiken). Maar je wilt zo een ervaring natuurlijk nog een keer laten bekrachtigen, dus gingen zaterdag Ans en ik naar de Nederlanden. De aankomst was wel even wat anders dan vorige keer, toen het lekker rustig buiten was. Nu was er een receptie van een bruiloft gaande. Zag er op zich erg gezellig uit, maar het maakte enerzijds het parkeren wat lastiger (wat overigens bleek later door prima service via Caroline Berends opgelost kan worden, omdat ze valet parking kan regelen), maar met name waren enkele gasten erg aan hun plek gehecht, dus van even 10 centimeter opzij gaan om Ans en mij erdoor te laten hadden ze niet gehoord. Je denkt dan toch, een beetje beleefdheid kost niets en je doet er een ander een groot plezier mee, maar kennelijk was dat voor sommigen een brug te ver. Na ons door de menigte heen geworsteld te hebben was het een verademing. Binnen was het op en rustige manier gezellig en de eerste die we tegen kwamen was Caroline Berends, die mij nog herkende van het vorige bezoek. Dat zijn de attenties die blijven hangen. Dat gold ook voor patron cuisinier Wilco Berends, overigens. We werden naar onze tafels gebracht (met een bijzonder mooi uitzicht op de Vecht) door sommelier Martijn Verkerk die Ans de gehele avond van een uitstekende keus van wijnen voorzag. Wat ik erg waardeerde is dat bij de keuze van de spijzen Wilco het voorstel deed om, net als vorige keer, het menu naar 8 gangen op te rekken en dat hij ervoor gezorgd heeft dat ik GEEN ENKELE gang dubbel heb gehad t.o.v. drie weken geleden. Inhoudelijk natuurlijk helemaal goed, maar ook de attentie om dat allemaal te onthouden zijn precies de dingen die een van een uitstekend restaurant een TOP restaurant maken. Zeker als je daar ook de uitstekende prestatie van de overige leden van de blauw zwarte brigade aan toevoegt, dan kan de avond gewoon niet meer kapot!!
Het is moeilijk om de echte toppers uit het menu te halen, maar vooruit ik ga toch een poging doen. De drie topstukken vond ik de kabeljauw met langoustine, de bereiding van tonijn op drie verschillende wijzen (waarbij de tonijn bonbon met zoete komkommer hemels was) en de anjou duif als "hoofdgerecht" (als dat bij 8 gangen er is :-)). Maar ja, wat zeker ook niet onvernoemd mag blijven is de kaas selectie die door Martijn geserveerd werd (met een speciale vermelding van de Somer Himu, een kaas die in een grot gerijpt wordt om daar de blauwader te krijgen) en de souffle die tijdens het dessert geserveerd werd door Wilco (deze kwam gelukkig WEL terug !!!). En ja, ik kan ze zelf niet proeven, maar Ans was zeer gecharmeerd van met name de Oostenrijkse en Hongaarse wijnen die Martijn deze avond schonk. Al met al kan ik niet anders zeggen dan dat het wederom een topavond was. Wederom een dikke "thumbs up" en een aanrader voor iedereen die een heerlijke culinaire avond wil beleven met een bijzonder grote gastvrijheid!
zaterdag 29 augustus 2009
CD Review: Runnin Wild van Airbourne
vrijdag 28 augustus 2009
Nieuwe brievenbus
donderdag 27 augustus 2009
Een magnifiek resultaat!!!
woensdag 26 augustus 2009
Weer bij Vermeer
Gisteren was het een bijzondere dag. Na een dag buffelen had ik 's avonds een diner n.a.v. het vertrek van Margreet Oostenbrink. Helaas kon ik niet bij haar afscheid van Rabobank zijn enkele weken geleden bij the old dutch. Ik zeg: iedere gelegenheid is er één om naar Vermeer te gaan. Het was er wat drukker dan de paar laatste keren dat ik er geweest was, wat de sfeer wel wat verhoogde. De zwart - witte brigade was zoals vanouds weer helemaal top. Onder leiding van Niek werden we uitstekend en gastvrij bediend door Erwin, Simon en Fabienne. Chris Naylor had afgelopen zaterdag de nieuwe kaart geïntroduceerd dus ik was er helemaal klaar voor om het nieuwe menu te nemen, maar dat paste helaas niet. We moesten het dus stellen met een vijf gangen diner (het is behelpen, maar het is niet anders, oh ja, en er waren natuurlijk ook nog drie amuses en friandise, dus we gingen niet met honger naar huis). We begonnen met een Sint Jacobsmossel met spitskool en druiven in een ansjovis boullion, daarna een zeeduivel meunierre met kokkels, paddenstoelen en Gnocci's en als hoofdgerecht een Runderhaas Rossini met eendenlever op krokant brood en wilde truffel 9en friet van kikkererwten, gaaf!). Als dessert een selectie van kazen en aardbeien met merange en rode paprika en aardbeien sorbetijs. Om je vingers bij af te likken, Chris Naylor (chef de cuisine) en John Scobby (de chef patisserie) hebben er wederom een uitstekend geheel van gemaakt. Margreet kon gelukkig ook nog genieten van het wijnarrangement dat door Simon Veldman weer prachtig samengesteld was. Ik heb een briljante avond gehad, de kaart en wijnen zijn weer helemaal nieuw (met wel de signature dish van de groenten cassarole die terug kwam, maar die is ook zo goed dat je die niet kan missen), dus het is meer dan de moeite waard om hier snel van te gaan genieten.
zondag 23 augustus 2009
Het wordt een Tatrahond
Een likkie verf in Halfweg
zaterdag 22 augustus 2009
Stoomgemaal in Halfweg
vrijdag 21 augustus 2009
De grote wisseltruc
Hondjes kijken, deel 2
woensdag 19 augustus 2009
Een kopje Starbucks
Een bijzonder warm welkom
dinsdag 18 augustus 2009
The world is flat
Mijn vrienden van Ziggo
maandag 17 augustus 2009
Vroem Vroem....op de skelter!!
zondag 16 augustus 2009
Haverhals
Ik ben nu sinds 16 maanden officieel inwoner van Halfweg. Maar in Halfweg is qua winkels weinig te doen (hoewel er sinds gisteren wel een chocolaterie geopend is, maar die verkoopt dan als topmerk Leonidas bonbons, tja, dat is het dan weer net niet). Gelukkig is er in het naburige Zwanenburg (Halfweg en Zwanenburg gaan naadloos in elkaar over, als je er niet woont zou je denken dat het gewoon één dorp is, maar zeg dat niet tegen de hardcore Halfweggers of Zwanenburgers) een stuk meer te doen en valt er meer te beleven.
Mijn favoriete winkel in Zwanenburg is zonder enige twijfel Haverhals (eerlijkheid gebied me te zeggen dat dat al zo is sinds ik in Geuzenveld woonde, sinds 2000). De nadruk hier ligt op sportmode en schoenen. De sportmode betekent dat er veel keus is in merken als O’Neill, Oxbow, Bjorn Borg, Lacoste, Gaastra en Napapijri (waarmee ze de eerste in Nederland waren). Ook is er een ruime sortering van het merk Russel Athletic, maar daar wil je niet dood in gevonden worden (gelukkig voor de verkoop denken vele mensen in het dorp, met name de jongere garde, daar anders over J). Het sport gedeelte omvat overigens ook een aparte collectie voetbal- en tennis artikelen zoals kleding, schoenen, kicksen, scheenbeschermers, rackets, sokken, ballen, etc etc, maar dat moet ook wel als je sponsor bent van de plaatselijke VV Zwanenburg (voetbal) en Lucky Strike (tennis).
Op schoenengebied is het zelfs nog beter. Eerder schreef ik dat voor de “zakelijke schoen” ik overgestapt was van van Bommel op Noble Blue. Dat werd getriggered door de collectie die hier aanwezig was. Afgelopen weekend heb ik een nieuwe paar gekocht, maar deze keer van het merk Greve, met de hand gemaakte schoenen, wat net weer een tandje beter en lekkerder lijkt te zijn. Er wordt nu gesproken om een workshop bij Greve te hebben met de vaste klanten van Haverhals en dan kun je zelf leer en accessoires voor je schoenen uitzoeken, wedden dat ik er ben J. Let op de foto ook nog op de details aan de veters.
Voor de casual schoen is Haverhals de grootste verkoper in Nederland van het merk Ugg Australia. Deze schoenen/ laarzen met schapenvacht aan de binnenkant zijn bijzonder populair en zelfs toen niemand er nog van gehoord had, kon je ze hier al kopen. Gezien de drukte bij het arriveren van de nieuwe collectie en het leegvliegen van de planken, moet bijna iedereen in Zwanenburg/ Halfweg wel een paartje of twee hebben. Naast Ugg voert Haverhals nog vele andere merken, zoals Sendra, Le Coq Sportif, Quick, K-Swiss, Serafini, Pantofola d’Oro, Boss, Floris van Bommel, Replay, G-Star, Lamborghini en Bjorn Borg.
Maar net als met dineren, is ook het kopen van iets een “total experience”. Dus los van de kwaliteit en verscheidenheid van de collectie is de service en het advies ook bijzonder belangrijk. En dat is bij Haverhals erg goed geregeld. Eigenaar Jenke maakt van elk bezoek een feest, staat altijd klaar met advies en maakt tijd om gezellig even bij te praten (en dat kan hij ook erg goed J). Bedrijfsleiders Nancy en Martijn (dames en heren secties) zorgen voor een ontspannen sfeer, waarbij je alle rust en ruimte krijgt om je eigen indrukken op te doen, maar staan ook direct klaar om te helpen als erom gevraagd wordt. En ook met Bart zorgt voor een welkome manier van assisteren en heeft daarnaast een ruime kennis en ervaring met betrekking tot zijn specialisme, tennis. Het is er dusdanig gezellig, dat ook als je niets nodig hebt, je toch vaak nog even binnenloopt (en tja, dan neem je soms ook nog wel eens wat mee…hmmmmm…..dat zal toch niet de bedoeling zijn….). Ook de aftersales is geweldig, als er een keer iets kapot gaat of niet naar je wens is, dan zorgt Jenke er persoonlijk voor dat het op korte termijn gerepareerd wordt of een andere passende oplossing gevonden wordt.
zaterdag 15 augustus 2009
Waterpret
vrijdag 14 augustus 2009
Een lekker stel!
donderdag 13 augustus 2009
Cheap Comics
Liefhebbers van comics die Chris en Cheap Comics nog niet kennen kan ik alleen maar aanraden om snel naar de site te surfen en die te verkennen. Zit voor een ieder wat wils bij en je wordt zeker niet teleurgesteld. Highest recommendations!!!! Oh ja, ik krijg geen commissie.
dinsdag 11 augustus 2009
Daan gaat voor C
zondag 9 augustus 2009
The Mentalist
zaterdag 8 augustus 2009
Nieuw album van Ace Frehley
Diner bij "De Nederlanden"
Gisteren zijn René en ik naar Restaurant “De Nederlanden” geweest. Dit nog in het kader van mijn verjaardag van vorig jaar. De oplettende lezer denkt “jij bent toch op 21 september jarig”, dat klopt, dit was een ietsiepietsie verlaat.
Locatie van “De Nederlanden” is Vreeland aan de Vecht, vanuit Halfweg is dat een kleine 35 kilometer en met een half uur waren we dan ook (veel te vroeg door het ontbreken van verkeer als gevolg van de vakantie) op de plaats bestemming. Grootste obstakel zat op ongeveer 100 meter voor het restaurant, namelijk een smalle brug die nog wat smaller werd gemaakt door aan begin en eind twee paaltjes, die het verkeer tot erg langzaam rijden dwingen. Blijkt wel weer dat de C5 Exclusive een wel erg brede wagen is, want het paste allemaal maar net, de sensoren gingen af als gekken, maar op het oog en gevoel konden we er net doorheen.
Na geparkeerd te hebben liepen we naar het restaurant. Het diner was binnen, gezien de opkomende wolken was er helaas geen buiten service. We werden ontvangen door de bijzonder charmante, enthousiaste en spontane gastvrouw, Caroline Berends. Keuze was niet moeilijk, het menu klonk bijzonder aantrekkelijk en van het feit dat ik het hoofdgerecht van lam naar ossehaas om wilde zetten was geen probleem (dat hebben we in Frankrijk wel anders meegemaakt: "je ne mange pas canard" en "au revoir!"). Het bleek ook prima om het 6 gangen menu uit te breiden tot een 8 gangen menu. De aanvullingen waren: Cocquille met smeltende eendenlever en gecarameliseerde witlof en sesam kletskoppen met koningskrab en citrus fruit. Beide blekken toppers te zijn, maar eigenlijk was er niets te benoemen wat minder was (en soms zelfs erg verrassend, zoals de amuse van doorzichtig tomatensap, dat was volledig nieuw voor mij en net zo verrassend als de "olijf van olijfolie" die ik twee jaar geleden bij Ron Blaauw kreeg en die me nog bijstaat). Mijn persoonlijke favoriet van de avond was de shasimi van tonijn in combinatie met een kalfpastrami gevuld met krab. Om je vingers bij af te likken zo lekker! En natuurlijk de kaas met zelf gebakken notenbrood en waar ook zonder probleem een bordje kaas geserveerd werd met daarop alle negen kazen die op de wagen lagen (die een zeer bijzondere kap van riet had). Dat is nog eens gastvrijheid!! Grote complimenten voor Wilco Berends en zijn "crew in the kitchen" voor de formidabele kwaliteit en portionering van de gerechten.
Het wijn arrangement dat René geserveerd kreeg was uitstekend. Sommelier Martijn Verkerk (die helaas niet aanwezig was vanwege zijn verjaardag en overigens eerder ook bij Cordial en Vermeer heeft gewerkt) heeft een zoektocht gedaan door de “nieuwe wereld” en daardoor kwamen er een flink aantal verrassingen (aangename, wel te verstaan) langs. Zo werd er gestart met een wijn uit Griekenland, dat ben ik nog nooit eerder in een Nederlands restaurant tegen gekomen. Wat ik zelf erg bijzonder vond, was dat er als dessert wijn een Hongaarse Tokaji geserveerd werd. Deze wijn is op zichzelf al een genot om te drinken, maar René raakte bijna in extase toen hij (toch niet bekend staand als groot liefhebber van desserts) ervaarde hoe de wijn met name het citroen taartje in het gerecht completeerde. Dit is hogere school matching van spijs en drank, dat tegen het drie Michelin niveau aan zit!
Al met al was het een bijzonder geslaagde avond, waar naast een uitstekend diner en dito wijn selectie de uitstekende service en grote gastvrijheid een pluim verdiend. Vrijdagochtend las ik nog de recensie van Lekker erop na op internet, waarin stond dat de zwart – witte brigade wat op de automatische piloot werkte. Ik heb daar eerlijk gezegd helemaal NIETS van gemerkt. Alles was hoffelijk en correct, maar wel op een ontspannen en relaxte manier en met de nodige flexibiliteit daar waar dat nodig was. Brigade is jong en een flink aantal mensen werkt ook nog niet zo lang bij “De Nederlanden” maar dat doet helemaal niets af aan de kwaliteit. Drijvende kracht hierachter is gastvrouw Caroline, die een uitstekende sfeer weet te scheppen in het restaurant (alleen even wennen als een gast je vraagt om hem te tutoyeren, dat blijkt het toch ingesleten te zijn om u te blijven zeggen J). Complimenten hiervoor, Caroline zorgt ervoor dat de gehele “dining experience” een extra impuls krijgt!!!
Als ik dan toch iets te zeuren moet vinden, dan zit het in de fysieke locatie zelf. Stoelen en ruimte tussen gasten zijn uitstekend (twee wel erg belangrijke aspecten), maar de verwarmingsbuizen lopen nog gewoon over de muren heen en kwamen bij mij erg prominent in beeld. En kijkend naar het plafond, zou dat ook nog wel iets beter afgewerkt kunnen worden en wat elegantere lampen zouden nog sfeerverhogender werken.
De Nederlandanden krijgt van mij een bijzonder warme aanbeveling om eens een keer te bezoeken. Redenen te over, zou ik zo zeggen als je bovenstaande leest. Het doet in mijn ervainrg zeker niet onder voor Vrienden van Jacob en Chapeau waar ik de afgelopen maanden ook geweest ben en het is in kwaliteit vele malen beter dan restaurants als Kasteel Heemstede en Halvemaan, mijns inziens bizar dat men (op basis van deze ervaring) daar 25 plaatsen achter staat in de Lekker (maar ja, dat is ook maar een mening J). Ik kom zeker een keer terug, waarschijnlijk eind deze maand samen met Ans (kan zij vanuit haar vakgebied als interieur ontwerpster ook eens kijken naar de verwarmingsbuizen en de plafonds J), want die zat gisterenavond al te likkenbaarden toen ik het verhaal vertelde, dus dat moet ook een keer aan de lijve ondervonden worden!
donderdag 6 augustus 2009
"Even" een koffie
dinsdag 4 augustus 2009
Een nieuwe gadget....voor Ans
maandag 3 augustus 2009
Hello, I'm Johnny Cash
Volendammer Kermis
zaterdag 1 augustus 2009
Hondjes kijken
In de categorie "je ontkomt er niet aan" is er een grote kans dat het gezin Janssen binnenkort uitbreiding krijgt. Nee, geen extra kinderen (daar is een duidelijke consensus over :-)), de verwachte uitbreiding heeft 4 poten, een staart en een vochtige neus. Voor degene die het nog niet geraden hebben, er wordt uitgebreid nagedacht over het kopen van een hond. Voor onze vakantie waren Daan en Jeroen hier al lyrisch over en laten we daar Ans ook niet in vergeten. Na een flinke studie zijn er twee mogelijkheden over gebleven: een Leonberger of een Tatra hond (nee, dat is geen typo, het is geen Tata hond, eindelijk eens iets dat de Indiers niet bezitten) . Vandaag zijn we bij een fokker geweest van het tweede ras. We reden naar Warmenhuizen (net boven Alkmaar, de domicile van mijn goede vriend en ex-collega Erik Brouwer, die potdikke de eerste thuiswedstrijd van ons aller Ajax gaat missen!!!) en bij de molen aldaar was het huis van de beste Tatra fokker van Nederland. We werden door 6 volwassen honden verwelkomt en ik kan eerlijk zeggen: de waaksheid van deze hond is NIET overdreven.